Horno de microondas industrial

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Nos gustan los hornos microondas por su comodidad, versatilidad y su coste relativamente bajo. Tienen la posibilidad de hacer considerablemente más que calentar leche, calentar comidas congeladas y hacer palomitas de maíz.

Prueba a cocer al vapor verduras, espaguetis con patatas, bacon crujiente e incluso hacer huevos escalfados; es más veloz que hacerlo en un horno. Así que, no es muy sorprendente que el 96% de los hogares tengan un horno de microondas industrial y que más de dos tercios de ellos prefieran los hornos microondas de sobremesa.

En contraste con los microondas incorporados o de gama alta, los microondas de sobremesa no requieren ninguna instalación especial y se pueden mover fácilmente. Inclusive si tienes una cocina pequeña con espacio limitado en la encimera, hay muchas opciones muy compactas. Además, generalmente son más económicos: la mayor parte de los microondas de sobremesa que valoramos están bajo los 180 euros y varios bajo los 90 eur.

Para probar un horno microondas, valoramos lo bien que derriten el queso, "hornean" las patatas, recalientan una cazuela de macarrones con queso y un plato de pastel de carne con guarnición, descongelan un kilo de carne molida congelada y hacen palomitas de maíz.

Igualmente, tenemos en cuenta la sencillez de uso del panel de control, el posicionamiento del plato giratorio, la apertura y cierre de las puertas y la limpieza.

Qué funciones debe tener un microondas

Es posible que haya muchas opciones de microondas que se amolden a tu estilo y espacio, pero estas son las peculiaridades esenciales que hay que buscar:

Los platos giratorios garantizan un calentamiento equilibrado de la comida. Sin éstos, tendrías que romper el período de cocción en medio de la cocción para poder girar el plato del microondas. Determinados modelos van de un lado a otro. Los desmontables son más fáciles de limpiar.

El botón de añadir 30 segundos puede parecer trivial, pero marca gran diferencia: te permite comenzar de forma rápida o añadir más tiempo sin tener que pulsar una serie de botones.

Las funciones preestablecidas son estándar hoy en día, fundamentalmente para la descongelación (basada en el peso o la cantidad), el recalentamiento y las palomitas de maíz. Mas no siempre es preferible y tienden a ser más caros, de esta forma busca los que tienen lo que necesitas.

Sensores inteligentes controlan el tiempo y el nivel de energía por ti, midiendo de forma automática el calor de tu comida. Se requiere un poco de intuición para saber cuánto tiempo se tarda en calentar la comida.

Los vatios te dicen qué poderoso es el horno de microondas industrial. Si estás recalentando porciones individuales de comida, descongelando pequeñas proporciones de vegetales y realizando palomitas de maíz, un horno microondas de 700 a 900 W puede ser bastante. De lo contrario, querrás cuando menos 1.000 vatios de capacidad. La mayoría de las instrucciones de calentamiento de comida congelada envasada se fundamentan en un microondas de 1.100 vatios. Cualquier cosa más baja tan sólo tardaría más tiempo en calentarse.

El tamaño importa, no puede caber un plato de 28 centímetros en nuestro horno de microondas industrial compacto preferido de la encimera, y si tu cocina no tiene espacio suficiente, nuestra elección para familias más grandes puede que no tenga sentido.

¿Es seguro un horno de microondas industrial?

Si alguna vez te dijeron que no mires fijamente al microondas mientras que se está cocinando, tu preocupación es debida probablemente a la fuga de radiación. No debes inquietarte por esto; el microondas emite una manera de radiación electromagnética llamada microondas que agita las moléculas de agua de la comida, calentándola.

A diferencia de otras formas de radiación perjudicial, como los rayos X, estas microondas no son lo suficientemente poderosas para causar daño celular, pero tienen la posibilidad de quemarte del mismo modo que calientan los comestibles.

La Administración de Alimentos y Medicamentos regula los microondas y afirma que la radiación no se escape. Está totalmente sellado, y esta cubierta de malla en la puerta bloquea las ondas. Prosigue siempre las normas de seguridad del fabricante.

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